Mikrobiologische Analytik

Mikrobiologische Belastungen treten in allen Lebensumfeldern auf. Untersuchungen in Lebens- und Futtermitteln sowie im Wasser und Abwasser dienen der Sicherung von Hygienestandarts und verhindern so gesundheitliche Belastungen. In Innenräumen treten insbesondere durch Feuchteschäden Probleme mit Schimmel und anderen Mikroorganismen auf. Eine professionelle Untersuchung hilft, problematische Bereiche zu identifizieren und die Belastung für BewohnerInnen abzuschätzen.

Um das Problemfeld der Pathogenität von Mikroorganismen und deren Stoffwechselprodukte (z.B. Toxine) abzudecken, führen wir in unserem mikrobiologischem Labor Untersuchungen durch: Trinkwasser nach Trinkwasserverordnung, sonstige Wasser- und Abwasserproben, Lebens- und Futtermittel, Bedarfsgegenstände, Mikroorganismen in Innenräumen (Schimmelpilze, Hefen, Bakterien).

Lebens- und Futtermittel unterliegen strengen Hygienischen Regulierungen und müssen im Rahmen der betrieblichen Qualitätssicherung auf unterschiedlichste Keime wie Listerien oder Salmonellen untersucht werden. Von großer Bedeutung ist hier die Einschätzung von Gefahrenpotentialen. Auf die umfassende Bewertung und Begutachtung von Hygienerisiken legen wir größten Wert. So ist z.B. für ein funktionierendes Qualitätssicherungssystem ein komplexes Hygiene-Management erforderlich, siehe auch: EU-Richtlinie über Lebensmittelhygiene / HACCP-Konzept.

Schimmelpilze und andere mikrobiologische Belastungen werden häufig durch bauseitig bedingte Mängel verursacht. Durch Feuchtigkeit wird ein Klima geschaffen, welches das Wachstum von Schimmelpilzen in hohem Maße fördert.

In feuchten, mit Schimmelpilz befallenen Gebäuden werden Ausschläge, Juckreiz, Nasenbluten, Husten und ZNS-Symptomatiken (Schwindel, Übelkeit, Konzentrationsschwäche, Müdigkeit) beobachtet. Neben der „allergenen Wirkung“ sind die „toxische Wirkung“ (Mykotoxine: Krebs, Entzündungen), die „infektiöse Wirkung“ (insb. bei immungeschwächten Menschen) und die „Geruchsbelästigung“ von Bedeutung.

Im Wasser kommen eine Vielzahl an Mikroorganismen vor. Einige sind erwünscht, wie beispielsweise Bakteriengemeinschaften in der Abwasseraufbereitung, während andere die menschliche Gesundheit gefährden, wie zum Beispiel resistente Keime im Trinkwasser oder Legionellen im Kühlwasser von Verdunstungskühlanlagen.